Fusiona la Organización Económica Estatal Unidad de Aseguramiento con la Empresa Exportadora– Importadora de la Carne CAREXIM, subordinada a este Ministerio.
Establece con carácter obligatorio la norma técnica ramal "Leche Pasterizada y Leche Concentrada Pasterizada con sustitución de grasa láctea.Especificaciones de Calidad", para el Ministerio de la Industria Alimenticia, sus empresas y demás dependencias.
Crea el Grupo de Inspectores que realizarán las inspecciones tecnológicas y de aseguramiento de la calidad en cada fábrica productora de rones cubanos con destino a la exportación y al mercado nacional.
Modifica los anexos de la Resolución Conjunta de 20/2000, en lo referente a los Organismos y Organos que no pagarán las cervezas y bebidas alcohólicas en moneda libremente convertible.
Crea la Empresa Panificadora, integrada a la Unión Molinera, subordinada al Ministerio de la Industria Alimenticia, con personalidad jurídica independiente y patrimonio propio.