Establece con carácter obligatorio la Norma Técnica Ramal "Productos Emulsionados. Salsa Mayonesa y Aderezos. Especificaciones" para el Ministerio de la Industria Alimenticia, sus empresas y demás dependencias, así como para aquellas entidades no subordinadas a este Organismo cuyas actividades están relacionadas con el cumplimiento de dicha norma.