Establece con carácter obligatorio la Norma Técnica Ramal (Código N RIAL 497:09, Título Sofrito. Especificaciones de Calidad) para el Ministerio de la Industria Alimenticia, sus empresas y demás dependencias, así como para aquellas entidades no subordinadas a este Organismo cuyas actividades están relacionadas con el cumplimiento de dicha norma.